焙煎度：浅煎り 精製方法：ウォッシュド 生産国：ニカラグア 品種：パカマラ 標高：850～1110m 特徴：アラビカ種パカマラは、エルサルバドルで生まれた人工交配種です。エルサルバドルで起きたブルボンからの突然変異種パーカスと、ブラジルでティピカから生まれた突然変異種マラゴジッペを交配させ、それぞれのよい所を残したのがパカマラです。 収穫量が安定している「パーカス」と大粒で味がよい「マラゴシッペ」を交配させ、その品質の高さが評判となり、現在では多くの生産国で栽培されています。 パカマラは、厚く幅の広い深緑色の葉が特徴で、寒暖の差が大きいこの地域で育った完熟豆は、重く硬いおいしいコーヒーに仕上がっています。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ナチュラル 生産国：エチオピア 地域：カッファ地方 標高：約1850～1900m 特徴：エチオピア南西部に位置するカッファ（Kaffa）地方は、アラビカ種の発祥の地でもあり他のすべてのアラビカ種コーヒー樹木の母でもあります。海抜 1400～2100 メートルの深い自然林の真ん中で、栽培も維持もされていないコーヒー樹木が現在でも原生している大変貴重な地域です。 エチオピアでは多数の小農家のコーヒーチェリーが、周辺ウォッシングステーションに持ち込まれるフローが一般的ですが、ジナブ農園では栽培と収穫とウォッシングまで行われます。そのため品質のよい、充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存しているコーヒーです。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ナチュラル 生産国：パプアニューギニア 地域：タンブールネビリエール県 標高：1350～1800m 品種：ティピカ、ブルボン、アルーシャ他 特徴：ネビリエール県は、西端にパプアニューギニアで2 番目に高いギルウェ山(4367m)、東端にカバンガマ山（4104ｍ）がある、東西に大きな火山に挟まれた地形が特徴です。 この２つの火山によって、赤道付近にありながら標高が高く、昼夜の気温差もあり、十分な降雨量、適度に水はけがよく、火山性土壌という、コーヒーの栽培に適した地域ですが、地形が非常に険しいため、小規模農家からコーヒーを集めています。 火山性土壌の肥沃な大地で育ったコーヒーは、標高の高い地域特有の厳しい昼夜の寒暖差と相まって、ゆっくりと栄養を蓄えながら育ち、引き締まった固いコーヒーチェリーを結実し、適度なボディと質の高い酸、サトウキビのような甘味が感じられます。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ナチュラル 生産国：グアテマラ 品種：カツーラ／ブルボン等 標高：1500～1650m 特徴：グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュド（水洗式）ですが、この「オリエンテ ナチュラル」は、真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。 シングルで独特のフレーバーを楽んでもブレンドのアクセントに使っても良い、幅広い用途でにご使用頂くことが可能なコーヒーです。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ウォッシュド 生産国：ケニア 品種：ブルボン 標高：1700m以上 特徴：ケニア山の南側、標高1700ｍ以上のニエリ地区とキリニャガ地区の豆をミックスした「ケニアAA」は、大粒で良質な深緑色の生豆が特徴です。 ケニアの品種は、アラビカ種のブルボン種のSL28とSL34になります。 華やかな香りやフルーティーで明るい酸味があり、ボディがしっかりしているが特徴です。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ウォッシュト 生産国：エチオピア 地域：イルガチャフェ地方 標高：約1900m 特徴：エチオピアでは多くがナチュラルで精製される中で、イリガチャフィ地域はウォッシュトで精製され高く評価されています。 ウォッシュト精製らしい綺麗なカップで、シャープな柑橘系のフルーティな味わいのコーヒーです。「華やか」という表現がぴったりなコーヒーの味をお楽しみください。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ウォッシュド 生産国：ペルー 標高：1000～2000m 特徴：マチュピチュやナスカの地上絵などミステリアスな魅力をもった世界遺産が多数存在するペルー。コーヒー豆生産量で世界第8位になっています。 北緯10度から南緯50度までアンデス山脈が南北に走っていて、その山麓でコーヒーは栽培されています。 ペルーで栽培されている品種はアラビカ種100%で、その中でティピカが70%、カトゥーラが20%となっています。 柔らかく軽やかな、バランスの良い酸味や苦味のある味わいが特徴です。

焙煎度：浅煎り 精製方法：ウォッシュド 生産国：コロンビア 地域：ウイラ県、南東部 標高：1500～1600m 特徴：南米アンデス山脈の北部にあたるコロンビアのウイラ地方は、南西の高い標高の山脈地帯に挟まれ、多くの小規模農家によって生産されている地域です。ウィラ地方では、登録されていない業者がウィラ産コーヒーと銘打って販売することは許可されていないため、信頼できる安定した品質のコーヒーを求めることが出来ます。 小規模ゆえに家族で丹念に育てられ、マイルドな酸質、花の様な風味が香り、美しい余韻を残す、アロマティックなコーヒーの味に仕上がっています。

焙煎度：浅煎り 精製方法：スマトラ式 生産地：インドネシア 標高：1500m 特徴：インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーで、アラビカ種は希少です。その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。 「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法は、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもので、スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるために半乾燥で出荷します。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。 マンデリンは、豊かでなめらかなコクと、独特な香味が味わえます。

焙煎度：中深煎り 精製方法：ナチュラル 生産地：ブラジル 標高：400～1600m 特徴：世界コーヒー総生産の30％を占め、南部サントス港から船積みされる事から｢サントス」 の愛称でも有名で、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種です。 酸味・苦味のバランスが良く、誰にでも好まれる味わいでクセがなく、ブレンドのベースとして欠かせない銘柄です。 ブラジル産コーヒーは、コーヒー栽培に最適とされている標高よりも低い場所でされているため、酸味よりもボディ感のある味が特徴です。 アイスコーヒー用に中深煎りで仕上げていますので、ケニアなどの豆と5:5でブレンドしてドリップすると美味しくなります。

最新入荷、ショップおすすめの珈琲豆を定期会員様優先でお届けいたします。 毎月珈琲豆（100g x 2種類）を6回お届けします。色々な農園の味をお楽しみください。 いつでも、休止、解約できます。 ※豆のままでお届けします。

最新入荷、ショップおすすめの珈琲豆を定期会員様優先でお届けいたします。 毎月珈琲豆（100g x 2種類）を6回お届けします。色々な農園の味をお楽しみください。 いつでも、休止、解約できます。 ※ペーパーフィルター用の粉に挽いてお届けします。

シングルオリジンコーヒーのドリップバックを3個セットにしました。 3種類の品種をお楽しみいただけるようにお作りいたします。 色々な農園の味を飲み比べてください。 ※コーヒー豆の種類のご指定はできません。おすすめのコーヒーをお届けいたします。

シングルオリジンコーヒーのドリップバックを5個セットにしました。 5種類の品種をお楽しみいただけるようにお作りいたします。 色々な農園の味を飲み比べてください。 ※コーヒー豆の種類のご指定はできません。おすすめのコーヒーをお届けいたします。